Såhär gör jag. Jag har en tumregel på hur jag ska tillaga en tupp eller höna beroende på ålder och för att slippa hålla på och koka tuppen i evigheter eller hängmöra den direkt efter slakt. 

Är tuppen under året, då tillagar jag den precis som vanlig kyckling man köper i affären. Köttet kan bli något segare, men inget man stör sig på. Tycker jag iallafall. 
Är tuppen däremot äldre än 1 år så börjar det bli på gränsen och det kan bli jobbigt att tugga en allt för seg tupp. '

Här nedan har du ett säkert kort och uppskattat recept!