Gör egna pommes!

Du behöver: (Detta recept håller per 1 kg potatis)

• 1kg Potatis
• 2 l Vatten
• 2 msk Vitvins vinäger
• 3 msk Salt
• 1 l Rapsolja (till friteringen)

Gör såhär: 
Skala och dela potatisen i mindre bitar.
Lägg potatisen i kallt vatten med vitvinsvinäger, salt och låt ligga i ca 20-30 min. Detta gör man för att få bort stärkelsen. Sen går det att fritera!

Fritera i 160grader i ca 4-5 min. Tills potatisen är mjuk men inte fått färg. Lägg på hushållspapper och låt svalna och rinna av. (Efter det här steget kan du frysa in i portionspåsar och ta fram vid ett senare tillfälle och göra fritering nr 2)

Höj temperaturen till 180 grader vid nästa fritering och fritera i ca 2-3 minuter, tills dem blivit knapriga och gyllenbruna.

Ska du äta dem direkt behöver du ändå fritera två gånger för bäst resultat.  

Njuuuuut! Finns inget bättre än egna pommes!